庄主亲临|玛歌庄园珍稀多年份品鉴晚宴

2025-10-28 17:24




Alexis Leven-Mentzelopoulos




庄主亲赴




Alexis Leven-Mentzelopoulos

亚历克斯·乐万-门泽普洛斯

玛歌庄园庄主






亚历克斯自幼浸润于玛歌庄园的文化之中

对酒庄的情感深植于心

他强调自己并非被迫继承

而是出于对这份事业的真挚热爱与使命感



作为年轻一代的一级名庄庄主,他视自己为酒庄的“守护者” :既要坚守酒庄数百年来的传统价值,亦须拥抱变革,应对波尔多当前的市场挑战。



11月,亚历克斯将亲临广州,主持一场难得的玛歌庄园品鉴晚宴。近年来,由一级名庄掌门人来华亲自出席的晚宴屈指可数,这无疑是一次葡萄酒爱好者与玛歌传奇风土和其灵魂人物直接对话的珍贵机会。




WINE DINNER




品鉴晚宴





餐单


| 玉露 |  

西藏冰川水


| 前缀 |

泡酱萝卜、油炸花生

自制酸姜捞凉瓜

自制酸姜皮蛋


| 台柱 |

黑松露捞起象拔蚌/位

黑叉烧拼脆皮叉烧/位

玻璃脆皮香茅石歧乳鸽/位

砂锅干迫鲍鱼鸡/位

盐烧霜降顶级雪花牛肉/位

炳胜辣肉饼蒸松叶蟹

秘制灌汤烧鹅

金沙蒜香骨

砂锅咸柠檬黄鳝焗排骨


| 鲜花 |

手剥香虾小炒皇

鲜百合淮山炒木耳

生炒高山连州菜心


| 足食 |

招牌菠萝包

生晒腊味煲仔饭


| 滋润 |

马爹利姜撞奶/位




酒单 Wine List





玛歌庄园正牌

Chateau Margaux


2021, 2018, 2014

2009, 2005, 1998

1996, 1989, 1986



Vintage

2021


Wine Enthusiast 98 pts

最先从杯中迸发而出、直击味蕾的,正是那灵动鲜活的黑莓果香。 木质单宁的融入,宛如一位技艺高超的画师,为酒体勾勒出清晰而立体的结构轮廓,同时赋予其丰富多元、层次分明的浓郁风味,口感更是清新宜人、浓郁饱满,在清新与醇厚之间达到了完美的平衡。



Vintage

2018


The Wine Cellar Insider100pts

这款佳酿宛如一位优雅的舞者,完美平衡了奢华与优雅,堪称玛歌庄园当之无愧的经典之作。香气层次丰富,交织着丁香、紫罗兰、雪茄盒、红色果实与意式浓缩咖啡的芬芳。口感浓郁而丝滑,风味在口中层层绽放,却始终保持清新与活力,结构精妙,极易入口,尽显其经典魅力。



Vintage

2014


Wine Enthusiast 97 pts

轻启杯盏,这款佳酿瞬间释放出一股纯粹且鲜活的黑加仑果香,那馥郁芬芳直抵心扉,令人沉醉不已。其单宁质地坚实,力量感十足,却又把控得恰到好处,毫无生硬突兀之感。如此精妙的平衡,赋予了酒液清爽宜人的口感,果香如潮水般在口中汹涌绽放,充盈着每一寸味蕾。



Vintage

2009


Wine Enthusiast 98 pts

结构坚实,单宁充沛有力,成熟的果香浓郁而优雅。其中赤霞珠的高比例赋予了酒液醇厚的黑加仑风味,灵动的酸度与果实的甜美完美平衡。整体风格在强劲中保持着优雅从容,结构紧实而富有层次,尽显玛歌产区的非凡魅力。



Vintage

2005


Wine Enthusiast 98 pts

2005年份是浓郁风味的典范,果实风味饱满醇厚,达到极佳的成熟度。核心的黑莓果酱风味鲜明而诱人,伴随着鲜活的果香与一丝深邃的木质感。单宁甜美柔顺,与丰富的层次感完美融合,展现出卓越的平衡与复杂度,彰显其非凡品质。



Vintage

1998


Jancis Robinson 18.5/20 pts

酒体中等至饱满,结构坚实而富有层次,充沛的单宁赋予其强劲的骨架,口感紧致有力。香气浓郁而迷人,细腻的花香、淡淡的烟草气息与成熟黑樱桃的果香交织融合,展现出其阳刚气质与复杂的陈年潜力。




Vintage

1996


Wine Cellar Insider 99 pts  

1996年的玛歌庄园呈迷人的石榴红色泽,香气绝美,以紫罗兰与玫瑰花蕾茶般的芬芳为主导。口感展现出红醋栗与覆盆子果酱的浓郁果味,并交织着焦油、芬芳泥土及一丝肉桂的复杂气息,结构优雅而富有层次,尽显其贵族风范与陈年魅力。



Vintage

1989


Wine Advocate 95 pts  

酒液呈深邃砖红色,开启后逐渐散发雪茄盒、烟熏与干草药的复合香气。入口后展现出干樱桃、皮革与西梅干的丰富层次,风味凝练而优雅。单宁细腻柔顺,余味悠长芬芳,完美诠释了陈年名庄酒的深度与平衡,宛若岁月谱写的味觉诗篇。




Vintage

1986


Jean-Marc Quarin 94 pts  

这款酒香气馥郁迷人,入口展现出强劲而质朴的单宁,充满山野的原始气息。细品时,丰富的成熟果香层层绽放,带来如夏日果园般的醇厚甜美。整体风格粗犷而经典,承载着往昔岁月的情怀,非常适合钟情传统风味的品鉴者。通过充分醒酒或适当陈放,它将展现出更圆润、迷人的风采。



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玛歌白亭

Pavillon Blanc du Chateau Margaux


2018,2017,2013



Vintage

2018


Wine Enthusiast 94 pts

呈现出丰富的黄色水果与鲜明的柑橘果香,经过木桶陈酿,酒体饱满且带有一抹烘烤气息,衬托出成熟的果味与精致的香草、丁香等芬芳。口感紧致而鲜活,明亮的酸度与多汁的果感完美平衡,结构细腻并带有矿物底蕴,兼具即饮魅力与出色的陈年潜力。



Vintage

2017


The Wine Palate 99 pts

散发出柠檬叶、橙花、柚子的清新香气,并交织着粉笔灰与海风的矿物气息。酒体中等,口感鲜活生动,鲜明的酸度完美支撑起浓郁的柑橘与花香层次,余味悠长且富含咸矿物感,结构精妙而富有张力,具备出色的陈年潜力。




Vintage

2013




Falstaff 93 pts

展现出成熟的醋栗、西柚、柠檬与白色花朵的馥郁香气,并交织着茴芹籽等精致草本气息。口感饱满多汁,结构紧实而清新,鲜明的酸度带动出丰富的热带果味,余味绵长且带有细腻的矿物感,尽显其强劲而纯净的风格。



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Château Margaux




玛歌庄园



玛歌庄园坐落于波尔多左岸梅多克产区的玛歌村,在1855年梅多克分级建立的时候,获评为一级名庄,而且是同时期唯一获得满分的酒庄。


数百年来,玛歌庄园因其杰出的风土和出众的品质,深受葡萄酒爱好者的喜爱,包括美国开国元勋托马斯·杰弗逊、前总统尼克松在内的诸多名人都是玛歌的忠实拥护者。



玛歌庄园不仅酒香迷人,还拥有着波尔多最美丽的城堡之一,这座宏伟的建筑于1815年落成,是法国少有的几个新帕拉第奥式风格建筑之一,素有“梅多克的凡尔赛宫”的美誉,它于1946年被列为法国历史文化遗产建筑。




历经多个家族的数代传承之后,1977年来自希腊的André Mentzelopoulos(安德烈·门泽-普洛斯)成为了酒庄的新主人,并在接下来的数年间倾力投入大量资金和精力,对酒庄进行全面而系统的现代化改造工程,涵盖了从风土到酿造的每一个环节。



如今的玛歌庄园已经传承到了第三代,现任玛歌庄园庄主——亚历克斯·乐万-门泽普洛斯(Alexis Leven-Mentzelopoulos),酒庄辉煌的历史又掀开了新的篇章。



炳胜公馆

晚宴设于广州顶级粤菜食府、米其林一星、黑珍珠一钻餐厅——炳胜公馆。其对经典粤菜的精湛演绎与对食材本味的极致追求,与玛歌酒庄对风土与品质的执着精神相得益彰,共同成就一场味觉盛宴。