骏德词典 |【天赋】罗纳河谷（Côtes du Rhône）
如果说，决定葡萄酒品质的是“七分靠葡萄、三分看酿造”，那么又是什么决定葡萄的品质？是土壤、是阳光、是雨露，是赖于上天情有独钟般的馈赠。葡萄产区，即是上天给我们艺术化礼物最好的诠释。骏德词典 •【天赋】栏目上线，在这里，让我们一起从南到北，由东往西，一起探寻著名葡萄酒产区。
罗纳河谷产生于中央高地和阿尔卑斯山的一次巨大的地质碰撞，形成地堑，并被地中海淹没。三亿年前，中央高地的火山活动造就了北罗纳的花岗岩，又在南罗纳形成多层含钙的河流和海洋沉积物，由此产生蒙米拉尔花边山脉（一大片磨损的波浪状石灰岩）和旺度山。
四千万年前，阿尔卑斯山向上拱起，使得河谷将两片高地分裂塌陷。由此形成的高山湾被地中海填充，后者逐渐在湾中沉积了一层坚硬的石灰岩和泥灰岩（含钙粘土）地基。随后，直布罗陀海峡的闭合显著降低了地中海的海平面，使得罗纳河开始产生更深的河床，在河谷两岸都形成沉积阶地以及各种成分的混合山地土壤：含有坚硬卵石的沙子和粘土。
今天，河谷的土壤中主要含有四个不同品种的岩石：花岗岩、沙质硅石、石灰岩和粘土。因此，基岩在葡萄种植中起到关键的作用，为其提供水分，并且形成罗纳河谷葡萄酒丰富多变的香气和味道。
公元前四世纪的古希腊统治时期，马赛已有葡萄种植。罗纳河谷北部的葡萄种植则在公元一世纪已有发展，罗纳河谷葡萄酒很快即可与意大利产区出产的佳酿相匹敌。考古发现以及历史研究证明，罗纳河谷拥有世界上最古老的葡萄园之一。
古罗马人沿着罗纳河溯流而上，建造维也纳小城，种植葡萄树，使之很快以其葡萄酒而闻名。酿酒需要大量人力：两次松土、种植幼苗、在阶地上建造围墙等等。葡萄酒贸易由此开始繁荣。罗马帝国的陷落严重影响了葡萄酒行业的发展，使得葡萄酒无法销售，除了靠近地中海港口和北罗纳河谷地区的葡萄园可以将酒卖往里昂市。到了中世纪，教会的影响为葡萄酒行业带来了新的推动力。
13世纪，法国国王路易十三将维奈桑伯爵领地授予教皇格里高利十世。14世纪，教皇府邸从罗马迁往阿维尼翁，历任教皇都是当地葡萄酒的忠实拥趸，在城市周围种植了大片葡萄园。让二十二世是七位住在阿维尼翁的教皇中的第二位，他在教皇新堡建造了一座夏季行宫。本尼迪克特十二世是其中的第三位，下令建造了教皇宫。随后，在17世纪末以及之后的二百年中，嘉德省的洛克莫尔港成为商品河运的重要中心。
“罗纳河谷（Côste du Rhône）”成为当时嘉德省维格里-于泽斯行政区域的名称，以出产葡萄酒而闻名。1650年，政府颁布法规保证其来源和质量。但是直到19世纪中叶，“Côste du Rhône”变成“Côtes du Rhône”，同时扩展至包含河左岸的葡萄园。这片产区的名望几个世纪以来不断增加，最终在1936年由图尔农和于泽斯的地方法院依法给予承认。
罗纳河谷 (Rhone Valley) 产区地处法国东南部，位于里昂（Lyon）与普罗旺斯（Provence）之间。温暖如春，终日阳光明媚。该产区罗纳河的狭长地带自北向南呈条状分布，长约200公里，葡萄园种植面积达70,365公顷，拥有法定葡萄酒产区28个，这里汇集着超过5,000个葡萄酒生产商。罗纳河谷产区被天然地分为两个区别显著的部分——北部区域和南部区域。
北罗纳河谷地区的产量只占罗纳河谷葡萄酒总产量的5%，但许多拥有高声誉和高价值的葡萄酒都来自这里的葡萄园。南罗纳河谷地区的产量占整个产区总产量的95%，沐浴在地中海的阳光和海风之中，拥有地中海气候，阳光充足，雨量充沛，冬季温和夏季炎热干燥，时而有干冷的强风光顾。
北罗纳河谷产区与布根地（Bourgogne）产区接壤，属大陆性气候，夏季温暖却不会过于炎热，深受干燥冷风的影响，葡萄成熟较快。这里的河谷相当狭窄和陡峭，葡萄园多分布于陡峭的河岸和山坡，呈梯形分布；河谷可以保护葡萄树不受北风影响。密斯特拉风（法国南部干冷而强劲的北风或西北风）的影响下，改善空气流通，使得种植出的酿酒葡萄果实较小，风味浓缩且集中。
北罗纳河谷产区的土壤基本是花岗岩土壤，擅长于酿造风味浓烈的施赫（Syrah）和芳香四溢的拥有杏子、香料、花香和浓厚口感的维欧尼（Viognier）白葡萄酒，除此之外的白葡萄酒使用拥有饱满口感的玛珊（Marsanne）以及惊喜酸度和水果芳香的胡珊（Roussanne）混酿而成。
施赫（Syrah）是北罗纳河谷唯一允许的红葡萄品种，在其纬度和Mistral密斯特拉风的降温影响下，处于该品种可以成熟的最北部边际地带，对于这里的施赫（Syrah）条件最好的葡萄园是朝南且陡峭的；出产的葡萄皮颜色较深，酿造陈年潜力极佳的葡萄酒，入口充满柔和的黑色水果味道和辛辣的黑胡椒味。
南罗纳河谷的葡萄园种植在平坦得多的地带，土壤相对北部更加多样，许多上好的地块都是石质土壤，可以很好地吸收阳光的热量来促使葡萄成熟。在著名的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）地区，覆盖地面的大石头或鹅卵石清晰可见。鹅卵石白天吸收太阳阳光热量，夜晚再散发给葡萄树，使葡萄更加成熟，酒精度高。
南罗纳河谷拥有复杂的混酿，在某些情况下，葡萄酒会由13种葡萄品种混酿。但是主要的红葡萄品种是歌海娜（Grenache），这个葡萄品种耐受干燥的条件和强风，需要足够的热量来达到完全成熟。优质的歌海娜（Grenache）拥有浓郁的香料味和红色水果风味。施赫（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）通常与歌海娜（Grenache）混酿，造就了南罗纳河谷经典的GSM混酿。神索（Cinsault）这一葡萄品种也可在混酿红葡萄酒种起到支撑的作用，通常用于提高水果风味。