骏德词典 |【物语】葡萄酒背标 Wine Back Label

俗话说“红花虽好，还需绿叶扶持”，如果把红花比喻成那瓶中令人陶醉的酒液，那么绿叶又是什么呢？是酒瓶，酒塞，酒刀还是酒杯？它们为葡萄酒而诞生，却掩藏起自己的锋芒，让我们一起通过[物语]栏目，去探寻葡萄酒背后的绿叶，了解属于他们前世今生的精彩故事。

对于懂酒的人，他们会通过葡萄酒的背标，分辨一瓶葡萄酒的葡萄品种、产区、口感，并以此作为买酒的参考指南，酒标是消费者认识葡萄酒的重要途径，亦是影响消费者购买行为关键之一。据统计，在进口葡萄酒不合格的批次里面，将近60%以上是因为中文背标不合格。那么，一个合格的中文背标需要符合哪些标准呢？

- 必要信息 -

我国GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定中文标签必须包含以下内容：

1.名称：一般位于最醒目的位置

2.配料：即酿造葡萄酒的原料与辅料，一般会写“葡萄汁、二氧化硫”

3.酒精度：以百分比的形式出现，后面的单位一般是 vol

4.地址：进口商或经销者的名称及地址

5.灌装日期：即装瓶日期，一般具体到某年某月某日

6.储存条件，如“请置于阴凉干燥处、避免强光、卧放“等

7.净含量：葡萄酒标准容量为 750ml，不排除其它特殊容量

8.警示语：如“过量饮酒有害健康”等

我国GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》对于上述强制标示内容的文字、符号、数字的高度要求是不小于1.8mm（小7号字体），而对于预包装食品的净含量在 200mL<Q<1L 区间范围内的最小字符高度则不能小于4mm；这也是为什么净含量信息特别显眼的原因。

- 可选信息 -

我国GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定中文标签可以选择性标注的内容：

1.有机葡萄酒，需要相关文件证明

2.国外厂商联系地址不一定要写；但写了就必须要和正标及合同相吻合

3.葡萄酒保质期：酒精度大于等于10%的饮料酒可以免除标示保质期

PS/为什么有些葡萄酒没有中文背标

《进出口预包装食品标签检验监督管理规定》第四则附则规定：

1.进出口用作样品、礼品、赠品、展示品等非贸易性的食品，进口用作免税经营（离岛免税除外）、使领馆自用的食品，出口用作使领馆、我国企业驻外人员等自用的食品，可以申请免予进出口预包装食品标签检验。

2.我们外出旅游自带或者在海外购买邮寄回国的葡萄酒，也可以不贴中文背标。

除了以上特殊情况外，只要是正规进口的葡萄酒，必须要有中文背标。

葡萄酒背标上最大的误导信息莫过于“保质期10年”了。各位可以想象，一瓶如今价值七、八万的82年拉菲，翻过瓶身一看，“咦？保质期十年，这酒过期了？！”这该是一件多么荒谬的事情。一方面鼓吹“酒是陈的香”，一方面又说“葡萄酒保质期10年”。其实日常生活经验也告诉了我们，酒和普通食品不一样，要想达到“发霉”的状态着实不易，而葡萄酒的保质期其实也是一个具有“中国特色”的概念。

相比起保质期，喝酒的人会更看重另一个日期，那就是适饮期。毕竟咱们喝酒不是为了填肚子，精神愉悦、喝的开心才是最重要的事儿，因此能在葡萄酒最好喝的时候喝掉它就成了一项了不起的技能，而这个葡萄酒“最好喝”的时候，就是我们所谓的适饮期。

一般来说，大部分的葡萄酒适饮期在3~5年内，只有少数部分的葡萄酒才具有5-10年的陈年潜力，而只有极少数的顶级葡萄酒才会在10年后到达品质巅峰。

- 经销/代理商 -

中文背标是由进口商贴上去的，关于酒商的信息自然是最靠谱的！如果哪天喝到某款酒非常不错，记住联系这个商家，以后买酒可以认准他家了！很多人会忽略了葡萄酒的灌装时间，事实上，大多数人没有意识到一点，那就是采摘年份和灌装时间中间的那段时间，也就是葡萄酒发酵和陈酿，这个时间从一定程度上反映了葡萄酒的质量，也可以作为其中一个参考。