骏德煮意 | 法式家常红酒炖鸡

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一起寻找那个有趣的“灵魂”

每周六约定你

大家印象中的法国料理都是精致、分量非常少。

其实在法国的普通家庭里面，

他们也经常会做一些看起来并不那么精致的家常料理。

今天给大家介绍用红酒和鸡肉做的法国家常菜，

你应该没吃过，但是看了一定会爱上。

第一、食材准备

第二、菜式做法

第1/6步

培根切片，蘑菇，

小红洋葱及土豆切块。

第2/6步

将黄油在平底锅里融化

加入培根，蘑菇，小红洋葱与土豆翻炒片刻，

加少许盐与胡椒粉调味，然后盛出备用。

第3/6步

将鸡腿撒上盐后

在平底锅里煎至两面焦黄，

再加入番茄酱一起翻炒。

第4/6步

接着加入红酒煮约5分钟，

待酒精蒸发后，

加入之前翻炒过的蔬菜。

第5/6步

再加入剩余的红酒，鸡高汤，

月桂叶，迷迭香与麝香草，

加盖并用中温煮约30分钟。

第6/6步

然后勾芡至自己喜欢的粘稠度，

根据个人口味可再加入少许盐与胡椒粉。

盛入深盘中即可享用。